ビストロローブンについて


こんにちは。

せっかくこのブログページも出来た事なので、少しずつ会社紹介もしていきたいと思います。


今回はカブトスの飲食事業『Bistro Roven(ローブン)』について。

https://www.roven.jp

現在、東京都内で3店舗を運営しています。

店名ローブンとは?

これは看板メニューから来ているのですが…


自家製デミグラスソースがたっぷりかかったロールキャベツ。

胸を張ってお出ししているRoven自慢のメニューです。

このロールキャベツ、スープで煮込んだ後に、オーブンで焼き上げて仕上げるのです。

うまみがギュッと閉じ込められ、キャベツは芯までトロトロに。

それはお箸が簡単に通るほどの柔らかさ…


もうお気づきでしょうか。

ロールキャベツをオーブンで仕上げる、この大事な工程からできた店名が

Rolled Cabbage + Oven = “Roven” です。

メニューの試行錯誤から、名前も一緒に生まれました。


お腹が空いてきますね~(笑)

ビストロローブンは、3つの街で。

各店、個性ある内装のお話はまた次回に…


Bistro Roven

三田店 

八丁堀店 

芝公園店 

各店Take Outや、近隣への配達等承っております。

営業時間等、最新情報は各店Instagramよりご確認ください。

店舗名リンクよりご覧いただけます。



カブトス 広報 ハナイ


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【お知らせ】ビストロローブン営業再開について(三田店・芝公園店)

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。 1月11日よりお休みをしておりましたBistro Roven各店について、今後の営業についてのお知らせをいたします。 <ビストロローブン三田店、芝公園店> 2/8(月)のランチタイムより営業を再開いたします。 緊急事態宣言は延長となりましたが、この日の再開を目指してスタッフ一同準備を進めてきましたので、営業を決めました。 営業時間につきましては、要請