ビストロローブンについて

こんにちは。

せっかくこのブログページも出来た事なので、少しずつ会社紹介もしていきたいと思います。

今回はカブトスの飲食事業『Bistro Roven（ローブン）』について。

https://www.roven.jp

現在、東京都内で3店舗を運営しています。

店名ローブンとは？

これは看板メニューから来ているのですが…

自家製デミグラスソースがたっぷりかかったロールキャベツ。

胸を張ってお出ししているRoven自慢のメニューです。

このロールキャベツ、スープで煮込んだ後に、オーブンで焼き上げて仕上げるのです。

うまみがギュッと閉じ込められ、キャベツは芯までトロトロに。

それはお箸が簡単に通るほどの柔らかさ…

もうお気づきでしょうか。

ロールキャベツをオーブンで仕上げる、この大事な工程からできた店名が

Rolled Cabbage + Oven =　“Roven”　です。

メニューの試行錯誤から、名前も一緒に生まれました。

お腹が空いてきますね～（笑）

ビストロローブンは、3つの街で。

各店、個性ある内装のお話はまた次回に…

Bistro Roven

■三田店　

■八丁堀店　

■芝公園店　

各店Take Outや、近隣への配達等承っております。

営業時間等、最新情報は各店Instagramよりご確認ください。

店舗名リンクよりご覧いただけます。

カブトス　広報　ハナイ